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Redacción Entorno Informativo
Celaya, Gto.- Elementos de la Dirección General de Policía Municipal recuperaron dos camiones de carga que contaban con indicios de robo al realizar patrullajes de vigilancia y seguridad sobre las colonias Emiliano Zapata y Los Santos.
La Administración Municipal a través de la Secretaría de Seguridad Ciudadana informa que, en hechos distintos personal de esta Secretaría recupero dos camiones, el primero de ellos al ir circulando sobre la calle Ignacio Maya esquina con Oriente 7 de la colonia Emiliano Zapata, fue recuperado un vehículo de la marca Kenwork con placas XW76377 color blanco el cual presentaba indicios de robo por lo que fue asegurado.
En un segundo hecho, fue localizado un camión de la marca Isuzu color blanco con rojo con placas GR02922 sobre la calle Cuernavaca de la colonia Los Santos el cual al realizarse una inspección se corroboro que contaba con reporte de robo, siendo asegurado y puesto a disposición de la Fiscalía para que continúe con el proceso correspondiente.
La Secretaria de Seguridad Ciudadana redobla esfuerzos para contar con una mejor ciudad
Redacción Entorno Informativo
Guanajuato, Gto., 17 sep (comunicado).- Elementos de la Secretaría de la Defensa Nacional, Secretaría de Seguridad Pública de Guanajuato y Fiscalía General del Estado realizan en todas las corporaciones de policía del estado el operativo “Trueno”.
El operativo ya se aplicó en Celaya, Cortazar y Juventino Rosas y se aplicará en la totalidad de municipios en el estado.
Se trata de un operativo que el Estado y la Federación practican a policías municipales de Guanajuato, en el que se revisa desde su armamento, hasta pertenencias personales de cada elemento policiaco que hay en Guanajuato.
El operativo “Trueno” tiene como objetivo primordial, mantener la vigencia de la Licencia Oficial Colectiva Número 87, para que las corporaciones municipales puedan operar bajo las normas vigentes. El operativo es parte de la estrategia de seguridad que realiza el Gobierno del Estado.
“Trueno”, es un operativo sorpresa a las Policías Municipales, los elementos Federales y Estatales intervienen en los edificios, durante su ejecución se restringe la entrada y salida de personal de la corporación que se encuentra sujeta a revisión.
Las autoridades Federales y Estatales no solo revisan armamento, lockers, patrullas y equipo oficial, sino también pertenencias personales como teléfonos celulares y vehículos particulares.
En caso de que se detecte alguna anomalía, como armamento no registrado, llamadas o mensajes que se vinculen con algún delito o algún tipo de sustancia prohibida, la Fiscalía General del Estado interviene de inmediato bajo protocolos ya establecidos.
Juan Daniel Moreno
Comonfort, Gto. 18 sep.- Las tortillas que hace Consuelo Venancio Mesita son tan especiales que ha tenido que viajar desde su comunidad, Delgado de Abajo, en Comonfort, hasta el Viejo Continente para que el mismo rey de España las pruebe.
Consuelo Venancio heredera de esta tradición gastronómica es una mujer indígena de la cultura otomí que recibió la encomienda de preservar la elaboración de tortillas a través de las generaciones.
Quiénes comen sus tortillas en pocos segundos no saben que se requiere de todo el año para poder comer de este manjar que representa una ventana al antepasado indígena.
Venancio Mesita explicó las tortillas ceremoniales no solamente se preparan en el comal pues en el mes de marzo se elige en reunión con la familia la mejor semilla de la cosecha anterior para poder ir a sembrar, luego en una la misa del 15 de mayo en honor a san Isidro Labrador se bendice esa semilla y entonces si se lleva a sembrar en una parcela donde no se usan productos químicos solamente las oraciones a Dios y a la madre tierra mantienen la esperanza de ver la cosecha.
Cuando llega la temporada de lluvia que riega la siembra los integrantes de la familia deben ir a desquelitar y limpiar la milpa pues el tiempo de cosecha llega a finales de octubre o principios de noviembre.
Consuelo Venancio explicó que todo es parte del respeto de la cultura otomí hacia la naturaleza y que se ha mezclado con el cristianismo tras la conquista de los españoles, pues explico los otomíes no cazan solamente recolectan los frutos, plantas, y algunos animales como insectos que se encuentran a disposición para poder tener el sustento del día, consideran que tampoco se deben usar productos químicos y aunque la tentación es grande saben que productos como la urea, fertilizantes y abonos industriales a la larga puede dañar la tierra.
La cocinera explico una vez levantada la cosecha se selecciona la mejor semilla que va a quedar nuevamente para sembrar el año próximo como lo han hecho por siglos sus ancestros y el resto se dispone para hacer la masa que servirá para preparar las tortillas.
Consuelito como le llaman los de mas confianza aseveró que todos los días se pueden hacer tortillas pero las tortillas ceremoniales solamente se hacen para eventos especiales no importa si se es otomí o no cualquiera las puede disfrutar pero se debe de hacer con respeto y para ellos la mejor señal de respeto es compartiendo la comida con otros.
Venancio Mesita aseveró que ella ha hecho tortillas desde los 10 años porque anteriormente no cualquier mujer podía entrar al fogón hasta que no supiera voltear la tortilla hasta que se tuviera edad de entender, también dijo a la cocina se debe entrar con absoluta paz, la mejor disposición y alegría para preparar las tortillas; no se pueden decir malas palabras, no se puede estar enojado y se tiene que hacer una oración agradeciendo a Dios y a los ancestros por el alimento una oración que por cierto se hace en ñañu la lengua que prevaleció en la zona del municipio de Comonfort donde ella vive y que aun se mantiene.
“te agradezco abuela, abuelo, papa, mama, mis hijos por todo lo que me has dado madre naturaleza”
Consuelo Venancio indicó ya en el fogón un figura de madera las acompaña, se trata de Oton un otomí de la región que se alió con los chichimecas de la zona norte que hoy es San Miguel de Allende y Dolores Hidalgo para evitar la conquista de los españoles al menos en esta parte serrana, a él le piden el apoyo como amigo, también conto la mujer quien habrá de hacer las tortillas debe llevar un vestido o falda de colores claros para representar la alegría.
Los ingredientes para preparar las tortillas ceremoniales además del maíz que se siembra en estas tierras del poniente del municipio de Comonfort son el Micle una hierba que se hierve y luego se deja serenar durante toda una noche donde resulta una pintura color purpura que servirá para impregnar los sellos de madera de mezquite con los que se pintaran las tortillas, en la cocina se usa la Santa María una planta silvestre con un olor muy parecido al anís que relaja los sentidos de quien prepara las tortillas.
Consuelito mostro los sellos uno con la imagen de san Isidro Labrador y otra con la Cruz del Mesías, este es el más antiguo en su familia tiene tal vez más de 100 años. Según, Venancio Mesita la elaboración de las tortillas ceremoniales es tán importante que representa alegría y logra reunir a la familia fomentando valores, solidaridad y sobretodo felicidad.
La misma cocinera aseguro que en Delgado de Abajo hay muchas mujeres que preparan tortillas aunque tienen sus variantes, por ejemplo a ella le enseñaron que antes de echar la primer tortilla se debe poner el Lele un pedazo de masa que se cose como inicialmente amuleto para que salga bien otras purifican el comal con una limpia con ramas de pirúl.
Venáncio Mesita explico ella fue una de nueve hermanas que han heredado tradiciones pues afirmo su madre la eligió como heredera de las tortillas ceremoniales porque en la cultura otomí cada quien debe hacer lo que más hace con gusto por ello recibió los sellos pero añadió una de sus hermanas heredó un metate porque le sale bien el mole, otra heredo un cazo porque sus buñuelos son incomparables y así cada quien por eso ella también heredo uno de los sellos a una de sus hijas de la cual espera siga con esta tradición.
Mientras sus aliados los chichimecas con cazadores, los otomíes son recolectores y por eso las tortillas ceremoniales se comen con lo que hay a la mano segun la temporada por ejemplo con nopales, xoconostles o en estos tiempos de lluvias chochos y tantarrias, unos insectos que se reproducen y crecen entre los mezquites.
Su nombre se da a conocer
La cocinera recordó que su nombre saltó a la luz pública hace aproximadamente 10 años cuando del Gobierno de Guanajuato empezaron a buscar cocineras tradicionales en todos los municipios, a ella la invitaron a hacer tortillas en Comonfort en un concurso donde nunca imagino ganar pero lo hizo con el gusto de mostrar parte de su cultura, sin embargo aunque había otras mujeres haciendo tortillas ceremoniales ella destacó porque llevaba el sello de madera más antiguo el único que tenía más de un siglo y mucha historia.
Desde entonces Consuelo Venancio ha viajado no sólo por diversos municipios de Guanajuato sino por varias partes del país y hasta ha tenido que atravesar el océano Atlántico para llegar a España en tres ocasiones, donde por cierto su labor le dio una de las mas grandes satisfacciones conocer a un monarca.
Así contó que cuando niña no tenía juguetes y entonces ella hay otros niños que eran pobres, en temporada de lluvias acudían al arroyo que pasa por su comunidad una vez que acababa de llover para ver qué había dejado la corriente, justamente un día se encontró una figurita de un rey y desde entonces le surgió la inquietud de conocer a un rey de verdad, así en una muestra gastronómica de Guanajuato en España llevaba por los pasillos de la exposición un platillo y sus tortillas cunado se topó con un hombre vestido de traje sastre quien le pidió una prueba de aquel platillo de sus manos, Consuelo Venancio lo ofreció con gusto sin saber quién era pues aunque este hombre alto y rubio era seguido por muchas personas incluyendo reporteros y camarógrafos no supo hasta que se fue que se trataba del miso rey de España Juan Carlos, la cocinera dijo haber sentido un poco de decepción porque imaginaba que el rey vestiría con corona y capa y llevaría un ejército cuidándolo en contrate también sintió mucha felicidad de cumplir aquel sueño que tuvo desde niña conocer al rey.
Las demandas
Venancio Mesita dijo que ella se siente gustosa de mostrar no solo las tortillas ceremoniales si no también de compartir con otras personas su experiencia de vida enseñando su lengua el ñañu, su cultura, sus creencias sus tradiciones y su modo de vida.
La cocinera añadió que a veces las autoridades ven a los indígenas como un producto para una digna fotografía o como parte del folclor mexicano, sin embargo en las comunidades indígenas hay muchas necesidades que pasan desapercibidas para los gobernantes algunas tan básicas como la falta de agua, acceso a la educación, a la salud pública, seguridad y sobretodo trabajo.
Así, Consuelo Venancio dijo que llevan 12 años en Delgado de Abajo gestionando el nombramiento de comunidad indígena y no tanto por obtener recursos sino por recuperar esa identidad, pero no se ha podido conseguir; también dijo que hoy las mujeres jóvenes salen a trabajar a las fábricas pero a su modo de ver sería mucho mejor si estas jóvenes indígenas pudieran emplearse en su propia comunidad y atender a su familia, puntualizó que algunas autoridades han cometido el error de imponer la cultura moderna llevando clases de zumba, música de rondalla y otras cosas que deben quedar a libre decisión de cada quien cuando mas bien deberían preocuparse por rescatar la riqueza cultural otomí que aún prevalece en la zona antes que se pierda.
Redacción Entorno Informativo
León, Gto.- El Festival Internacional del Globo anuncia oficialmente la presentación del DJ #1 del mundo: MARTIN GARRIX. El próximo sábado 16 de noviembre en punto de las 20:00 el DJ neerlandés comenzará a mezclar su música en el Aeródromo del FIG.
El máximo exponente de la música electrónica ha pisado escenarios como el de Tomorrowland, Coachella y Ultra Music Festival y esta ocasión forma parte de line up oficial de 1 de los 3 eventos de aerostación más importantes del mundo.
Desde el 2013 ha permanecido en la lista del Top 100 DJ’s que realiza la revista DJ Magazine, posicionándose ese año en el 40º, al año siguiente en el puesto 4º, en el 2015 el 3º y en el 2016, 2017 y 2018 la publicación lo ha colocado en el puesto número 1.
Como dato curioso, en 2004 expresó su interés en convertirse en DJ después de ver a Tiësto tocar en los Juegos Olímpicos de Atenas.
Tomó como inspiración el sencillo "Traffic", que lo impulsó a descargar un software especializado llamado FL Studio lo que le permitió empezar a componer.
Tendrás la oportunidad de disfrutar el espectáculo del mejor DJ del mundo en el mejor evento de globos de México; Animals, scared to be lonely, ocean, summer days y su más reciente producción home, serán algunos de los temas que te harán vibrar en el Festival Internacional del Globo 2019, adquiere tus boletos y camping en www.superboletos.com
Redacción Entorno Informativo
Celaya, Gto., a 17 de sep (comunicado).- El Gobierno Municipal presentó el Festival Cultural y Deportivo con motivo del 449 Aniversario de la Fundación de Celaya, mismo que se realizará durante el mes de octubre en diferentes escenarios, con la presentación de más de 600 artistas de Francia, España y México.
El patio central de la Casa de la Cultura fue sitio donde se realizó la presentación, la noche de este martes, encabezada por el secretario de Ayuntamiento, Roberto Hugo Arias, en representación de la Presidenta Elvira Paniagua.
“Es un honor para mí estar esta noche de presentación de las Fiestas de Fundación que se llevarán a cabo el próximo mes de octubre. Muchas gracias y ojalá disfruten de estas fiestas”, dijo el Secretario de Ayuntamiento, en su mensaje.
El evento inaugural de las Fiestas de Fundación se realizará el jueves 3 de octubre en el auditorio Francisco Eduardo Tresguerras, con la presentación estelar de la agrupación Paté de Fuá, el cantante local Alfonso Torres y el protocolo de inauguración.
Durante todo el mes de octubre habrá presentaciones de teatro guiñol, clown, presentaciones musicales, baile, danza, entre otras, destacó el director del Instituto de Arte y Cultura, Dagoberto Serrano, quien además mencionó que se llevarán diferentes presentaciones a las colonias y comunidades del municipio.
El director del Sistema de Cultura Física y Deporte (SIDEC), Jorge Medina, dio a conocer que entre las actividades deportivas se destaca el torneo intercomunidades que se está organizando, la tercera jornada de deporte adaptado e incluyente, el octavo festival de activación física, entre otras.
Durante la presentación del Festival de Fundación, el director de Comunicación Social y Eventos, Francisco Hernández, explicó el significado de la imagen que será el distintivo de los eventos, inspirada en el escudo de armas de la ciudad con los elementos tradicionales como son el mezquite, los fundadores y la imagen de la Purísima, fusionado con la idiosincrasia de las etnias originarias como la Otomí.
Al evento de presentación asistieron integrantes del Ayuntamiento, directores de dependencias municipales, representantes del sector cultural y artístico, empresarios y público en general que se dio cita en el patio e la Casa de la Cultura.
Cabe mencionar que el programa completo de las actividades culturales y deportivas se estará dando a conocer a partir de este miércoles 18 de septiembre a través de las páginas y redes sociales del municipio, del Instituto de Arte y Cultura y del Sistema de Cultura Física y Deporte.
Juan Daniel Moreno
Celaya, Gto.- Albino Ramos Serrano uno de sus fundadores explicó que esta idea surgió cuando lo despidieron de su trabajo en una empresa dedicada al manejo de químicos y también porque ya había antecedentes de personas que ofrecían el servicio en carritos arrastrados por bicicletas sin embargo él y su hermano coincidieron que para mejorar esta actividad debían de introducir un carrito jalado por moto y fue que juntaron sus recursos y esfuerzos.
Albino Ramos Serrano reconoció que el primer año fue difícil porque personal de tránsito del estado no los dejaba operar y les quería quitar sus unidades, no obstante la oposición firme de los vecinos de esta población evito que se clausurará el servicio.
El moto taxista reconoció desde entonces han venido trabajando de manera tolerada ya que no cuentan con permisos y tampoco les han indicado alguna manera de poder regularizarse pero afirmó con el paso del tiempo familiares amigos y vecinos se han ido sumando y hoy alrededor de 15 unidades prestan este servicio que se ha vuelto prácticamente indispensable para la conectividad en esta población de poca mas de 13 mil habitantes según cifras de INEGI ubicándola como la mas grande del municipio de Celaya.
Albino Ramos afirmó que en su momento el regidor de Celaya, Marco Gaxiola conoció de este proyecto y les dio su visto bueno pero les advirtió a no hacer inversiones en su equipo ante el riesgo de que el gobierno estatal les quitara sus unidades; también se asesoraron con un empresario que poco tiempo antes había iniciado con este servicio en Rincón de Tamayo solo que a el si le retiraron sus unidades por invadir rutas.
Los moto taxistas actualmente tienen su base junto a la parada de autobuses que conectan con Celaya a la entrada de la comunidad, desde allí se mueven por todo San Miguel Octopan, Jáuregui y en ocasiones hasta San Juan de la Vega atendiendo la recomendación de la autoridad de no viajar por la carretera hacia San Ramón o hacia Celaya por el riesgo de accidentes.
El emprendedor indicó que al momento la mayoría trae carros artesanales hechos por herreros y jalados por motocicletas convencionales de dos ruedas pues dos compañeros ya introdujeron moto taxis hechos de fábrica pero su costo de compra y su mantenimiento ha sido muy alto por ello considerarían que para invertir en mejores unidades deberán tener la certeza del gobierno de que no se los van a quitar.
Actualmente cada unidad puede llevar hasta cuatro pasajeros mas el conductor dijo Ramos Serrano cobrando una tarifa alrededor de los 10 pesos dependiendo la distancia, el número de pasajeros o incluso si suben objetos ahorrándole a los pasajeros hasta un 75% de tiempo que si se fueran caminando y con protección de factores climatologicos.