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Autoridades y empresarios de Apaseo el Grande ganaron el premio Nacional de turismo en gastronomía en el Tianguis Turístico Acapulco 2019

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Juan Daniel Moreno

Apaseo el Grande.- Al participar en el Tianguis Turístico Acapulco 2019 autoridades y empresarios de Apaseo el Grande ganaron el premio Nacional de turismo en  gastronomía al presentar  el producto turístico “Apaseo del queso”.

Nancy Lara coordinadora de turismo en el gobierno local manifestó en la participación de Acapulco se mostró una ruta donde los visitantes pueden acudir a las diferentes fábricas de quesos donde se elaboran  estos productos con leche de cabra, de vaca y de oveja y se les permite elaborar su propio queso.

En esta ruta los interesados pueden probar 14 variedades de queso que se fabrican en el municipio y acompañar o maridar con pulque o aguamiel según la época del año, pero además se mostró en el Tianguis Turístico el sabor de las gorditas de queso y las tradicionales vacas de chicharrón que se venden en esta ciudad.

Nancy Lara dijo que esta ruta tiene ya tiempo trabajándose  con el apoyo de la operadora turística Passus  Liberti.

Algunos de los lineamientos que debió cumplir la ruta “Apaseo del queso” para obtener el premio fue ofrecer actividades que apoyen el conocimiento de la gastronomía local, regional o nacional y que tuviera objetivos de disfrute, aprendizaje, degustación y desarrollo de la cocina mexicana para los participantes.

Además en esta ruta se debía integrar elementos históricos, culturales e insumos característicos de la región donde se lleva a cabo la ruta para realzar la tradición culinaria  y “Apaseo del Queso” cumplía con todos los requisitos.

Otros proyectos participantes fueron Celaya con “Ojo Seco” en la subcategoría de turismo rural, León con  la feria de León en la categoría turismo cultural, SAPICA  en la categoría turismo de reuniones, We Share Guanajuato en turismo de romance   y San Miguel de Allende participó también en  turismo de romance participo con el producto Coyote Canyon  Escapes Románticos.

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