Juan Daniel Moreno

A pesar de todos los factores que le dan variación, se espera que el precio de las tortilla se mantenga este año dijo José Francisco Gutiérrez Michel titular de la SDAYR  Secretaria de Desarrollo Agroalimentario y Rural.

El funcionario  indicó por ejemplo la pandemia está llevando al paro de actividades de muchos sectores económicos  pero el campo es esencial y se está  iniciando la siembra del maíz blanco, explicando que las autoridades buscan asegurar los insumos a los productores para evitar se eleve el precio.

Gutiérrez Michel sostuvo también es factor el precio que se fija a nivel internacional  desde la bolsa de Chicago que ante el tipo de cambio del dólar vendría a elevar los costos del maíz pero en contraste se espera una elevada producción de maíz  en Estados Unidos que llevaría el  precio a la baja.

También hay otros insumos que motivarían a los tortilleros a subir el precio como el gas o la energía eléctrica pero hasta ahora esto energéticos se mantienen estables por ello el secretario aseguro el panorama es que el precio de la tortilla sea el mismo durante todo el año y no llegue a los 20 pesos como se ha rumorado entre la población.

José Francisco Gutiérrez añadió anualmente la siembra de otoño-invierno procedente de Sinaloa  esta a días de cosecharse lo que surtirá de este grano al país, luego la siembra primavera-.verano donde se ubica  a Guanajuato  con 1 millón 700 mil toneladas anuales  de maíz podría cosecharse entre noviembre y diciembre lo que nuevamente surtirá de maíz a nivel nacional así que no existe un panorama de escases.

Finalmente, Gutiérrez Michel sostuvo el año pasado la tonelada de maíz blanco se estuvo pagando en 4 mil 200 pesos y se prevé este año se pague igual la cosecha recordando que si algo pasara al menos en Guanajuato existe una reserva de 150 mil toneladas de maíz en los silos públicos y otra cantidad  no definida en silos y bodegas de particulares que vendrían  a mantener los precios de la tortilla.